Zamrzovanje vam omogoča do osem mesecev skladiščenja, medtem ko se lahko posušene vroče paprike ostanejo izvedljiva za navzgor letu, ko je pravilno shranjeno. Postopek odtajanja postane zamrznjene vroče paprike precej kašasto, zaradi česar so primerna le za jedi, če to ne bo imelo negativnega vpliva, kot so juhe in mešamo-krompirček. Suho vroče paprike lahko dodajo jedi v svoji posušeni obliki, zdrobiti, ki se uporabljajo kot kosmiči ali rekonstruirano v vroči vodi in se uporablja kot sveže paprike, zaradi česar so bolj vsestranski možnost kot zamrznjene paprike.
Zamrzovanje Osnove

Zamrzovanje vroče paprike je lažji od dveh metod ohranjanja, čeprav se od vas zahteva, da imajo zamrzovalnega prostora na voljo za njihovo shranjevanje. Zamrzniti vroče paprike, jih preprosto operemo in odstranimo njihova stebla. Vi ne potrebujete za sekanje ali jih seme za zamrzovanje, čeprav si lahko, če je to priprava bolje za vas. Pack paprike v Moodle zamrzovanje-safe vrečke, etikete in zamrznitev. Ko ste pripravljeni za uporabo zamrznjenih papriko, narežemo paprike in odstranijo semena, medtem ko so še vedno semifrozen za največjo lahkoto.
Sušenja Osnove

Suhe vroče paprike v tvoja peč, v dehydrator hrano ali na soncu, ko je vreme vroče. Začnite s pranjem in nežno-brisačo sušenjem vse vroče paprike. Uporaba pečico postavite paprike na pekač, nastavite pečico na najnižji možni nastavitev in pustite, da se ne dela; odvisno od velikosti poper, bo to traja do 8 ur. Run dehydrator za 8 do 10 ur, da se posuši paprike na enak način, ali tie paprike na vrvico in jih postavite na toplo mesto, dokler se naravno posuši v približno 2 tednih.

Hot Pepper Storage Nasveti

Suho in zamrznjene paprike zahtevajo ustrezno shranjevanje, da bi preprečili onesnaženje in poslabšanje. Store posušena, hlajena papriko v neprodušni kozarcih ali zamrzovalnih-safe vrečke za preprečevanje vlage kopičijo. Zamrznjene paprika zahteva, da vzdržuje stalno temperaturo za najboljšo kakovost. Poskrbite, da vaš temperature zamrzovalnega ostaja stabilno pri 0 stopinjah Celzija med skladiščenjem za najboljše rezultate in najdaljši čas shranjevanja. Zrakotesna skladiščenje je pomembno za obe vrsti paprike, da ohranijo svojo kakovost in ne prenese vonjave do drugih živil.