Kako ekstraktom kardamoma olja (7 korakov)

Eterična olja dodajte začimbe in okus receptih. Kardamom zlasti ima lastnosti, ki so ne le kulinarično, ampak tudi zdravilo. Ljudje so ga uporabljali že v antiki v kadila, za beljenje zob in za umiritev želodca. Prav tako je priljubljena sestavina v Bližnjega vzhoda in azijske kuhinje. Parna destilacija obrne začimba v tekoči obliki. Medtem ko lahko nakup eterično olje drago, lahko enostavno priti doma z nekaj preprostimi orodji.
Tisto, kar potrebujete
možnarjem in zdrobiti
2/1 skodelice kardamoma semeni
Gaza
String ali vrvice
destilirana voda
male ponvi
bombažne kroglice
majhne temne steklenice z montiranim pokrovom
Navodila

1. zmeljemo kardamom z možnarjem in zdrobiti, dokler je grobo tla.
   

2. Zložite Gaza v treh plasti in postavite kardamom v sredini. Jo povezati v majhni vrečki z vrvico, ki ima na vrhu zaprt.
   

3. Napolnite posodo z destilirano vodo in ga postavite na štedilnik na srednje visoko. Postavite vrečko v vodo in jo zavremo.
   

4. Kuhajte z vodo za vsaj 24 ur, oziroma dokler voda zmanjša za približno pol-palčni plastjo v ponev.
   

5. Posneto z oljem, ki se dviga do vrha v celotnem procesu vrenja ob potegu kosem vate čez vrh in stiskanjem vlage v majhni steklenički.
   

6. Pokrijte lonec z gazo in jo postavite na sončno okensko polico, da bi voda povsem izhlapi.
   

7. Pour preostalo tekočino, ki bi morala biti samo olje na tej točki, v majhen kozarec.