V nasprotju s svojim imenom, piment ni zbirka začimb, ampak single začimba. Uporablja se pri peki, paštete in terine. Piment je narejen iz posušenih plodov Pimenta dioica drevesa. Čeprav je znan tudi kot piment, ni enak tip piment, da se včasih polnjene v zelenih oljk. Piment se uporablja v obliki prahu.
Janež

Janež je začimba, ki prihaja iz semena janeža obrata. Janež rastlina raste divje v sredozemskih regijah. Začimba je na voljo kot celoten seme ali tleh v prahu. Njen edinstven okus daje CANDY z Licorice okus in se uporablja tudi pri peki in da bi alkoholno absint pijače. Janež se uporablja tudi za okus nekaterih sirov.
Chili Powder

Chili v prahu, ki je narejen iz posušenih čilijev. Čili v prahu je vroča začimba se uporablja za aromatiziranje chili in drugih receptih, ki zahtevajo začinjene toploto. Namesto, čili v prahu, obstajajo tudi zemeljske Čili, ki so bolj vroča kot komercialni čili v prahu (po navadi šteje blagi vroče). Nekateri kuharji pripravili različico chili v prahu z združevanjem podtalnico chili s kumino in česnom.

Ginger

ingver rastlina je prvotno prišel iz tropske Azije. Spice, mleta iz posušenih korenin rastline ingver, je vsestranski začimba se uporablja pri kuhanju in pečenju. Priljubljena začimba v kitajski kuhinji, ingver je tudi pogosto uporablja pri peki sladic. Ingver daje gingersnap piškotke in medenjaki svoje različne okuse.
Pepper

Glede na "Začimbe Svetovne Cookbook" poper je najbolj priljubljena začimba na svetu. Lahko kupite poper v različnih oblikah: poper, mletega črnega popra, grobo mletega črnega popra, razpokano črni poper in tla beli poper. Črni poper je pridobljen s obiranje jagod, preden so popolnoma dozori na trti. Beli poper je izdelan iz jagod, ki so bile dovoljene dozoreti na trti, potem ko se odstranijo njihove zunanje lupine.