Kako se prijaviti na suhem Rub (9 koraki)

Pomislite začimb drgne kot suhe marinade. Standardne suhe rubs običajno vsebuje 4 dele vsaka soli in sladkorja, 3 deli, poper, kot cayenne ali tla črne in 1 del tranzicije začimba - začimba, ki se poroči sol in sladkor z beljakovinami - in 1 del začimb izbire. Natančen delež sladkorja spreminja s proteinom; na primer, svinjina počne najbolje z več sladkorja, kot pa govedino. Kaj se ne spreminja, pa je vloga; Cilj prijave spice-zbadanje je popolno zajetje, in nato nekaj. & Quot; potem nekaj & quot; Obrazci cenjen skorja dobro začinjen, živila so znana.
tisto, kar potrebujete
Spice shaker
plitvo posodo ali velik krožnik ali pladenj
folijo
papirnate brisače

Navodila

1. Take protein iz hladilnika in pustiti na površini segreje na sobno temperaturo, približno 15 do 30 minut, odvisno od velikosti. Zmešajte začimbe zbadanje končno čas in ga prenesemo v začinilo shaker.
   

2. Trim off vso odvečno ali visi maščobe iz beljakovin. Če uporabi začimb zbadanje na koži, na perutnino, popustite dovolj kožo potegniti 1/2 inch stran od mesa. Lahko tudi punkcija koži večkrat z roglji vilic.
   

   Če se uporabi začimb zbadanje na kožo na ribe, da vertikalne poševnice skozi kožo v 1/2 do 1-palčni intervalih.
   

3. Nastavitev beljakovine v notranjosti plitvo posodo ali na večjem pladnju ali pladnju. Držite začimb stresalniku 3 ali 4 centimetrov proč od beljakovin in potresemo z začimbami nad njim na enoten način.
   

4. Obrnite protein znova in ga držite, kot je potrebno, medtem ko tresenje začimb shaker za pokrivajo celotno kos enakomerno. Za težko dosegljivih območjih, kot so pod kožo perutnine, dvignite kožo od mesa, medtem ko tresenje začimb shaker. Nanesite začimb Masiranje vsega proteina drugič doseči težka pokritost
   

5. Postavite kos folijo na delovno površino. plastični ovoj treba meriti 3 ali 4-kratno širino proteina. Nastavitev proteina na enem koncu dolžine plastike.
   

6. ovijemo plastike, kot je dobro čim okoli proteina. Namestite drugo kos folijo na delovno površino; ta kos tudi mora biti 3 ali 4-krat večja od proteina
   

7. ovijemo protein, kot je dobro možnem drugič. Tokrat pa zaviti protein v smeri pravokotno na prvo smer.
   

8. Nastavitev zavit protein v plitvo posodo obložene z nekaj papirnate brisače in jo postavimo v hladilnik. Naj protein stati v hladilnik za 30 minut na funt
   

9. Odvijte beljakovin. pustite stati na sobni temperaturi približno 1 uro pred kuhanjem.