Kako dišijo nageljnove žbice?

Nageljnove žbice imajo toplo, sladko in ostro aromo, ki jo pogosto opisujejo kot bogato, pikantno in rahlo zdravilno. Njihov vonj je intenziven in izrazit, zato jih zlahka prepoznamo med drugimi začimbami. Močna aroma nageljnovih žbic izhaja iz visoke koncentracije spojine, imenovane evgenol, ki je odgovorna za njihovo značilno pikantno, skoraj ognjeno noto. Evgenol najdemo tudi v drugih začimbah, kot sta cimet in lovorjev list, vendar ga je še posebej veliko v nageljnovih žbicah. Aroma nageljnovih žbic je lahko tako tolažilna kot spodbudna, pogosto pa se uporablja pri kuhanju, peki in tradicionalni medicini zaradi edinstvenega okusa in terapevtskih lastnosti.