Kateri užitni del ingverja?

Užitni del ingverja je korenika, ki je podzemno steblo rastline ingver. Korenika je splošno znana kot korenina ingverja ali preprosto ingver. Ima značilno grčasto obliko, svetlo rjavo kožo in vlaknato, sočno meso. Meso je ostrega, pikantnega in rahlo sladkega okusa, s toplim in aromatičnim vonjem. Ingver se pogosto uporablja kot začimba pri kuhanju in se uporablja tudi kot tradicionalno zdravilo za različne zdravstvene koristi.