Pri pripravi sadnega soka limete ni treba odstraniti pečk takoj po iztisku, saj jih je lažje odstraniti z vodo. Zakaj to?

Pravzaprav ni priporočljivo puščati semen limete v sadnem soku. Semena limete so, tako kot semena drugih citrusov, precej grenka. Čeprav niso strupeni, lahko drastično spremenijo okus soka. Zato je zelo priporočljivo odstraniti semena limete, preden zaužijete sok.

Ni nujno, da je limetino seme lažje odstraniti po mešanju soka z vodo. Pravzaprav jih bo morda celo težje odstraniti, saj se lahko razpršijo po vodi, zaradi česar jih je težje izcediti.