Kaj je ojačevalec okusa 525?

Ojačevalec okusa 525 se nanaša na gvanilno kislino. Je naravno prisotna snov, ki izboljša okus hrane. Najdemo ga v govedini, svinjini, ribah, gobah in določeni zelenjavi. Proizvaja se tudi sintetično in se uporablja kot prehranski aditiv. Gvanilna kislina se pogosto uporablja v kombinaciji z drugimi ojačevalci okusa, kot je mononatrijev glutamat (MSG), za ustvarjanje polnejšega, bolj zaokroženega okusa.