Kaj je Boston Cream Made Of

?

Začetki Boston kreme so Taman v najboljšem primeru, in kot mnogo odličnih receptov, lahko zasledimo na ustvarjalno izmenjavo idej med kuharji. Nekateri opozarjajo, da je Parker House Hotel v Boston, Massachusetts, kot izvor Boston cream pie. Drugi pravijo, da so njegove korenine precej starejše, hearkening nazaj v kolonialni in pre-kolonialne britanske kuhinje. Kamorkoli je prišel iz, je sladica, ki je še vedno užival v mnogih domovih in pekarne.
Cake

  • podlaga za kakršno koli Boston cream sladico je osnovna rumene pogače. Klasična Boston cream pie poziva dve plasti rumene pogače.

    Medtem ko je sladica, imenovana pito, je dejansko torta. Neprimerno bi bilo lahko izsledi nazaj do kolonialne preteklosti sladico je, ko doma kuharji niso imeli dostopa do raznovrstnih pekače. Domov kuhinje ponavadi imel več pie pločevinke, ki bi se lahko uporabili za različne jedi, ampak nekaj hranijo torto ponev na roki. Kaj peče v pito ponvi bil imenovan pito.
    Pecivo Cream

  • Res zvezda Boston kreme pecivo krema za polnjenje. Pecivo Krema je gosta krema iz jajc, mleka, sladkorja in vanilije. Širjenje 1-palčni plast peciva smetane na spodnji plasti torte, nato vrh z drugo plastjo. Vse plast torte imajo nekakšno polnjenje med plastmi, vendar Boston krema je edinstven v tem, da je polnjenje vrhunec namesto torto.
    Glaze

  • Boston cream pie je vedno na vrhu s temno čokolado ganache glazuro, narejenega iz grenko čokolado, stopljeno v vročo smetano. To znižuje sladkost torte in kreme pecivo, in daje kompleksnost in globino za sladico.

    Za razliko od tipične plast torte, glazura ne krijejo ali skriti torto. Namesto tega se vlije ali žličko čez vrh in dovoliti, da Rositi navzdol straneh, dajanje v najem nekaj torte in pecivo smetano pokukati skozi.
    Variacije

  • Pecivo kuharji so razvili številne različice na kombinaciji torto, pecivo smetano in čokoladno glazuro. Boston cream cupcakes so izdolbel, nato pa napolni z testo smetano in motnega s čokolado ganache. Boston cream krofi nadomestiti torto odsek z krof, ki je napolnjena z testo smetano in namočeno v čokoladno glazuro.