Kako narediti staromodni Fruitcake iz nič

začetka do konca: namakanja čas, čez noč; 4 ure prep in peko; plus 1 mesec minimalno staranje
oseb: Pet 6-palčni pecivo
Zahtevnost: Napredno

fruitcakes dobil slabo rap za njihovo dolgo življenjsko dobo in gosto teksturo, vendar je to praznik zdravljenje je pravzaprav umetnost narediti, in fruitcake poznavalci cenijo trud. Narejen je tradicionalno s suhimi, kandirano sadje, oreščki in začimbami, nato pa namočene v žganih pijač za več tednov, domač fruitcake je veliko boljša za komercialne različice, ki jih kupite v trgovini.

fruitcakes pridejo v dveh osnovnih sort: svetlobo in temo. Light fruitcake ima svetlo koruzni sirup, zlate rozine, suhe marelice, kandiranega ananasa in slivered mandlje. Temna različica je sladkan z melaso in rjavim sladkorjem, in običajno vsebuje posušen Citron, kandirano češnje, rozine, datume in orehov. Naslednji recept je za gosto, močno in temno fruitcake, ki zahteva staranja za vsaj mesec dni. Naredite več torte za darilo, ali bi uživali do šest mesecev po koncu počitnic.
Sestavine

  • Sadje Priprava

  • 4 £ kandirano in posušeno sadje, vključno z kandirano citronasto , glazirani češnje, kandirano pomarančno in limonino lupino, suhe marelice, suhe rok, rozine, suhe calymyrna fige, kandirana ananas in suho ribez
  • 2 do 3 skodelice pomarančni liker, kot so Grand Marnier
  • 2 do 3 skodelice konjak
  • 1/4 do 2/1 skodelice vse namene moke

    Cake

  • 1 funt, ali štiri palice, nesoljeno maslo, zmehčano pri sobni temperaturi
  • 2 skodelici temno rjavi sladkor
  • 8 velikih jajc
  • 3/4 skodelice melase
  • 2 skodelice vse namene moke
    < li> 3 žlice kakava v prahu
  • 1 žlička tla mace
  • 1 žlička mletega cimeta
  • 1 žlička mleti klinčki
  • 1 £ orehovih polovic
    < li>

    1 £ pekanovo polovičke

  • Dodatna likerska, kot so Grand Marnier, konjaka ali žganja, za staranje

    Pripravite sadje

  • Vpis kandirano sadje v veliko skledo. Vrh z Grand Marnier in konjak. Pustimo, da se namaka vsaj čez noč ali več dni. To mehča in plumps sadje. Drain, pridržala tekočino. Kretnjo sadje z moko, dokler je le rahlo obložena.
    Pripravimo testo torto

  • Pečico segrejte na 250 stopinj Celzija. Uporabite masla ali kuhanje spray namažite dna in stranic pet 6-inch okrogle torte ponev. Line dno z rezom pergamentni papir v krogih, da se prilegajo.

    V veliki skledi z električnim mešalnikom, premagal maslo, dokler se ne pojavi lahka in puhasto. Dodamo rjavi sladkor in dobro premešamo. Beat v jajca, enega po enega.

    V posebni skledi presejemo skupaj moko, kakav in začimbe.

    Dodajte približno 1/3 mešanice moke za testo in premagati testo; ko je moke zmešamo v, dodamo približno 1/4 skodelice melase. Nadaljuj na namestnika, dokler ste uporabili vse sestavine.

    Odstranite posodo iz mešalca in prenos testo na ekstra veliko skledo. Vmešajte sadja, rezerviranega sadja marinado in orehi in ameriških orehov.

    Razdelite testo med pet solinah. Bang soline rahlo na pultu, da odstranite morebitne zračne žepe. Postavimo v pečico in pečemo 3 do 3 2/1 ure ali dokler vstavi zobotrebcem pride ven čist.

    Ohladimo v ponev za 5 do 10 minut in nato obrnemo na žice stati. Krtačo vrhovi pecivo z žlico žganja ali Grand Marnier, medtem ko še vedno toplo. Popolnoma se ohladi.
    Zorenja Fruitcake

  • okus Fruitcake izboljšuje s starostjo. Dozoreti torte, namočite Gaza ali čisto kuhinjsko brisačo z Grand Marnier ali žganja in zaviti torte dobro. Nato spet ovijte z aluminijasto folijo, plastične zip-top vrečko ali folijo. Postavite v hladilnik za mesec vsaj, ali za dva do tri mesece. Jo lahko ozdravi tudi za 2 tedna v hladilniku in ga nato zamrzne, še vedno zavit, za eno leto ali več.

    Za še dolgoročnejše shranjevanje, postavite skodelico sladkorja v prahu v kositra in določiti -liker namočeno fruitcake na vrhu. Popolnoma pokriva z dodatnim sladkorjem v prahu in pečat tesno s pokrovom pekača je. Spletna stran Kaj je kuhanje Ameriko ugotavlja, da se pecivo lahko shrani do 25 let na ta način.

    Če želite služiti torto, videl odreže in top s trdim omako, ali sladkor v prahu in mleka glazuro. Warm fruitcake da je nekoliko zastarele ali suhi v mikrovalovni pečici ali parnik.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Torta recepti

    Torta recepti

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača