Ali lahko namesto masla uporabite kokosovo olje za pripravo pogače?

Medtem ko lahko tehnično kokosovo olje nadomestite z maslom v receptu za torto s kilogrami, bo imela posledična torta drugačno teksturo in okus. Maslo je pri sobni temperaturi trdna maščoba, kokosovo olje pa tekočina. Ta razlika bo vplivala na postopek kreme, ki je bistvenega pomena za ustvarjanje rahle in puhaste torte. Poleg tega ima kokosovo olje močan okus, ki je lahko premočan v pogači. Zaradi teh razlogov na splošno ni priporočljivo uporabljati kokosovega olja kot nadomestek za maslo v receptih za pecivo.