Ko gre za notranji del sladkarij - v maline žele - vaša glavna izbira, ki leži med jasnim sladkarije, ali tisti, ki ima več teksturo. Za tiste z grozo maline semen, je najbolje, da uporabite maline sok, po možnosti v kombinaciji s maline z okusom želatino. V nasprotnem primeru, vključi maline marmelado z vodo, kot tudi maline ali unflavored želatino.
Želiranje Dobrote

Preden ogrevati svoje žele bonbonov sestavine, imajo maslom square ali pravokotne Štruca pan na pripravljen. Nato združite vse svoje sestavine v ponvi. Za na osnovi jam želeje, boste potrebovali približno 8 delov maline marmelada, 6 delov sladkorja, 4 deli tekoče in 1 del želatino. Upoštevajte, da jasne želeje, boste morali povečati količino želatine, tekočine in sladkor nadomestiti sladkosti in telo, ki se praviloma opravlja z marmelado. Skuhamo skupaj vse vaše sestavljenih žele bonbonov sestavin v ponev za približno 2 minuti ob stalnem mešanju. Po tem, mešanica gre v namazan pekač in mrzlica v hladilnik za nekaj ur, dokler to ne postane čvrsta.
Dobiva obliko

napako Čeprav je 1-inch kvadratov so klasična oblika žele bonboni, se lahko odločijo, da ustvarite & quot; palice & quot; oblike z rezanjem sladkarije v pravokotnike 2 do 3 centimetrov dolge in 1/4 inch do 1/2 palčni široki. Če želite ustvarjate žele bonbonov oblik, najprej odstranite jelled maso iz ponve. Lopatico pride v priročni za rahljanje robove in spodnjo. Ko ste ga odstranili, ga previdno obrnite na čisto površino, kot je papir voska. Na tej točki, lahko uporabite oster nož za rezanje želeje v želene oblike.
Izbira Chocolate

Namakanje čokolado je sestavina izbire v gurmanski candy- making. Ta non-zrnata, enostavno taljenje sladkarije sestavina je mogoče kupiti v temnem, polsladka, belo ali mlečno čokolado. Če ne morete najti namakanjem čokolado, pa polsladka čokolade čipi so sprejemljive. Potem, ko ste zlomili namakanjem čokolado na koščke ali Odprli ste čokolade čipov, je treba kose se tali počasi, bodisi v mikrovalovni pečici, ki znaša 50 odstotkov energije, dvojni kotel nastavljena na nizko gorilnik ali Crock-Pot nastavljena na nizko . Ni važno, na kakšen način boste uporabili, premešamo čokolado pogosto tako, da se topi enakomerno.
Big Dip

Ko je tvoj čokolada ne raztopi, ga pripravite za pomakanje z vlivanjem je v širokem, neogrevano ponvi. Ko je hladna na dotik, teče rok ali leseno žlico skozi njo v vrtinčenje dolžnosti, ki ji bo dala sijajni gladko teksturo. Uporaba svoje čiste roke ali niz klešče, nastavite prvi malinov žele bonbon v čokolado, nato ga obrnite tako, da je popolnoma prekriti s čokolado. Dalje, ga spustite previdno na voščeno papirju in nadaljevati z drugimi želejev, dokler so zajeti vsi od njih. V želeji shranjevanje najboljši v nepredušno zaprti posodi, ko je čokolada strdi.