Sladkorni kristali so kepe sladkorja, ki tvorijo na bazo po hladilne sladkorja nasičena z vodo. Oni so znani tudi kot Rock sladkarije.
Kako narediti

zavrite vodo in mešamo s sladkorjem, saj zavre, dokler se sladkor ne preneha raztapljanje. Vmešajte za barvnimi kristali barvanje hrane. Potem tie kos preje svinčnikom, pazite preje skoraj dotakne dno steklenega kozarca, vendar dejansko ne bo vsebin. Raztopino prelijemo v kozarec in spustite preje v kozarec. Naj svinčnik počitek na ustju kozarec. Nazadnje nastavite kozarec nekje, kjer ga ne bo moteno in omogočajo kristali rastejo na želeno velikost.
Kemijska sestava

Glukoza in fruktoza, ki se nahajajo v živilih, imajo kemično sestavo C6H12O6. Saharoza, ali namizni sladkor, ima sestavo C12H22O11.
Molekularna struktura

saharoza ima šesterokotno obliko. Za kul 3D modela, si oglejte to povezavo iz Indiana University:. Iumsc.indiana.edu/morphology/sucrose.html
Zgodovina

Po Dryden & Palmer, proizvajalci Rock sladkarije od leta 1880, sladkor je bila uporabljena kot zdravilo in konzervans do 1700. Rock sladkarije zlasti se sklicuje pesnik Rumi in dramatik Shakespeare v igri Henrika IV.