Se včasih strdijo različne barve želeja?

Različne barve želeja se običajno ne strdijo ob različnih časih. Čas strjevanja želeja je odvisen od različnih dejavnikov, kot so vrsta in količina pektina, količina sladkorja, kislost mešanice in temperatura, pri kateri se strdi. Ti dejavniki vplivajo na proces tvorbe gela in vplivajo na celoten čas strjevanja želeja, ne glede na njegovo barvo.