Koliko časa traja izdelava sladkarije?

Rock candy lahko traja od nekaj dni do tednov, da popolnoma oblikuje kristale, odvisno od velikosti in oblike kristalov, ki jih poskušate ustvariti. Postopek na splošno vključuje mešanje sladkorja in vode v toplotno odporni posodi in mešanje, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Na tej točki lahko po želji dodate živilsko barvilo ali aromo. Zmes nato segrevamo, dokler ne doseže temperature okoli 250 stopinj Fahrenheita (120 stopinj Celzija). Ko se mešanica ohladi na približno 150 stopinj Fahrenheita (65 stopinj Celzija), je treba posodo pokriti s papirnato brisačo ali gazo in jo postaviti na toplo mesto, kjer lahko kristali nemoteno rastejo. Kristali se bodo po nekaj dneh začeli oblikovati na straneh posode in bodo rasli, dokler ne dosežejo želene velikosti.