Kako Združite moko in mleko brez grudic

Z upoštevanjem pravilne tehnike za združujejo moko in mleko, lahko ustvarite gladko zmes, ki je brez grudic. Oba moke in mleka služi kot osnova za pripravo omake ali potolče zaradi različnih receptov, vključno z belo omako, palačinke in kot zgoščevalec v juhe in enolončnice. Ohranjanje pravo temperaturo sestavin pri združevanju moko in mleko, bo preprečilo vaš mešanico iz nastajanja kep in uničuje vaš recept.
Stvari morate
Fino sito
ponvi
Maslo

Spoon
razžvrkljamo
Navodila

1. Mimo moko skozi fino sito. To mu bo dalo fino teksturo in se znebite morebitnih obstoječih grudic.
   

2. Segrejte ponev na nizko toploto. Dodajte maslo. Naj toplo za 1 minuto, dokler se ne topi, da dobimo gosto tekočino. Vzemite ponev proč od vira toplote.
   

3. Dodajte 1 zvrhano merilno žličko navadnega moke. Zmešajte moko s stopljenim maslom. Stik z ogrevano maslom bo preprečilo moko iz nastajanja kep.
   

4. Nastavitev ponev nazaj na srednje močnem ognju. Pour s hladnim mlekom, malo naenkrat, stalno stepanjem dokler ne dobite gladko pasto. Hladno mleko in med stalnim mešanjem bodo ločite zrnca škroba v moki in preprečili nastanek zatrdlin tvorjenje. Odstranite ponev iz vira toplote. Uporabite mešanico po želji v vašem receptu.