zapakirano piškotek testo potrebujete, da se na trd ali podjetje stran, da ohranijo svojo obliko in vstane z valjanjem. To je dejal, če želite, da vaše piškotke, da so užitni, kot tudi podjetje, morate testo z ravno pravo deležem maščobe za moko. Uredniki knjige & quot; Peka Illustrated & quot; uporabite 1 1/2 palice masla 3 skodelice moke za njihove medenjaki piškotke.
Debelina

Lahko roll vsako testo namenjen valjanih piškotke bodisi na debelo, za več Chewy piškotki, ali tanke, za jasnejše piškotkov. Če ste roll testo preveč tanke, lahko trakove razpadejo, ko jih boste poskušali vzlet piškotek stanja. Pravica debelina za piškotke, ki so jasne, a še vedno užitna je približno 1/4 inch. Testo razvaljamo na debelino celo tako peko bo tudi še, in narežemo trakove z naoljeno nožem.
Peka

Medtem piškotek stanja s strani osvojil " t vpliva na ravnost v peki, je prišlo v času daljše kuhanje in bo težko odstraniti piškotke trakov iz ponve. List brez straneh omogoča delo odstranitve lažje. Naj trakovi kuhamo minuto več za piškotke nameravate na ledu, vendar ne jedo, tako da bo lažje odstraniti iz pan, in pustite piškotek listov kul pred peko drugo serijo.
Dekoraterstvo

le težko in hitro pravilo okrasitev se najemnin piškotek trakovi ohladi v celoti pred okrasitev. V nasprotnem primeru, dovolite svoje ustvarjalne impulze prosto pot. Izbirate lahko med barvnimi geli in paste, da pripravi več ledu, bleščeče posipov, majhne bonboni in sadje, kot so rozine, brusnice ali tokovih. Uporabite vilice, novo zobno ščetko ali katero koli kuhinjsko posodo etch modelov na trakove.