Kakšen je dober recept za piškote?

Sestavine:

• 2 skodelici večnamenske moke

• 1 čajna žlička sode bikarbone

• 1 čajna žlička soli

• 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčanega

• ¾ skodelice granuliranega sladkorja

• ¾ skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja

• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

• 2 jajci

• 2 skodelici (12 unč) polsladkih čokoladnih koščkov

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375°F (190°C). Pekač obložite s peki papirjem.

2. Zmešajte suhe sestavine: V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Odložite.

3. Kremno maslo in sladkorji: V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico (ali z ročnim mešalnikom), stepajte maslo in granulirani sladkor skupaj na srednji hitrosti, dokler ni rahlo in puhasto, približno 2 minuti. Dodajte rjavi sladkor in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler se ne združita.

4. Dodajte jajca enega za drugim: Eno za drugim stepite jajca in po vsakem dodajanju mešajte, dokler niso popolnoma združena.

5. Dodajte suhe sestavine: Postopoma dodajajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ravno ne povežejo. Ne premešajte. Še vedno bi morali videti nekaj pramenov moke.

6. Zložite čokoladne koščke: Zložite čokoladne koščke.

7. Zajemite in pecite: Testo spuščajte z zaobljenimi žlicami na pripravljen pekač, med njimi približno 2 cm narazen.

8. Pečemo: Pecite 8-10 minut ali dokler robovi piškotov ne začnejo rjaveti in se središča strdijo.

9. Kul: Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.

Uživajte v domačih čokoladnih piškotih!