Corn sirup se pogosto uporablja kot sladilo v zamrznjeni jogurt. Ker pa ni tako sladek kot redni sladkor, se lahko uporablja samostojno ali v povezavi s sladkorjem ali drugimi sladili, glede na recept. Koruzni sirup tudi pomaga voditi zamrznjenih jogurt gladko s preprečevanjem tvorbe velikih ledenih kristalov, medtem ko je mešanica zamrzne. Strokovnjaki in proizvajalci pogosto uporabljajo tekoči sladkor, imenovan trimoline, ki je podobna koruzni sirup v izravnalnem funkciji, še slajše.

Alternativna sladila

A hitro skeniranje seznam sestavin priljubljenih zamrznjenih jogurt znamk pokaže, da medtem ko nekateri uporabljajo koruzni sirup, drugi uporabljajo redno sladkor ali kombinacijo obojega. Domače zamrznjeni jogurt recepti pogosto zahtevajo koruzni sirup, vendar lahko eksperimentirate z alternativami. Navaden sladkor sam odličen okus, ampak prinaša icier doslednost. Sladkor alternative, kot so med, agave ali stevia zelo razlikujejo v sladkosti in nekateri imajo močne, različne okuse, tako da lahko malo poskusov in napak je potrebno, da bi dobili pravo stopnjo sladkosti brez premočnemu ali off-dajanje okusa.


Drugi gladilkami

Proizvajalci zamrznjenega jogurta imajo številne sestavine, med katerimi lahko izbirate, da bi njihov izdelek gladko in kremasto, tako da, če vam ni všeč zvok z uporabo karagenske v vaš domač zamrznjeni jogurt, koruzni sirup je eden od načinov, da gredo. Lahko bi tudi povečali vsebnost maščobe, da bi bilo bolj kremasta, ali dodamo malo alkohola, da bi preprečili popolno zamrznitev. Da bi preprečili nastanek velikih ledenih kristalov, poskusite, da zamrzne svoj zamrznjeni jogurt v najkrajšem možnem času. Chill svoje orodje in sestavine pred časom, in ko iz sladoled za kavo, dal zamrznjenega jogurta v ohlajenem kovinski pekač pred popping v zamrzovalniku.
Koruzni sirup v primerjavi z visokim fruktozni koruzni sirup

Če ste zaskrbljeni, ker je vaša najljubša zamrznjeni jogurt vsebuje koruzni sirup, jesti v zmernih količinah, kot bi katero koli drugo sladko sladico. Vendar pa ne more zamenjati koruzni sirup z visoko fruktozni koruzni sirup. High-fruktozni koruzni sirup je veliko slajše kot redni koruzni sirup - včasih slajše od samega rednega sladkorja - in iz tega razloga, bi lahko predstavljali posebno nevarnost za zdravje. Poleg tega, visoko fruktozni koruzni sirup ne služi dvojni namen dodajanja sladkost in krepitev doslednosti nekaterih živil, kot je koruzni sirup počne. Tako, koruzni sirup, medtem ko je običajna in uporabna sestavina v zamrznjeni jogurt, visoko fruktozni koruzni sirup je nepotrebna in da se lahko izognemo s skeniranjem seznam sestavin o-store kupil sort.