Trik, da ustvarjanje učinkovitega flambiranih je uporaba alkoholnih pijač z visoko vsebnostjo alkohola, tako da spontano razpoči v plamenih, ko osvetljena z ognjem. Vrsta alkohola temelji na osebnih preferencah kuhar, vendar mnogi odločijo, rum, viski in aromatiziranih žganje. Medtem Natančne alkohol dokazila razlikujejo glede na blagovno znamko, ti izdelki so ponavadi 70 do 100 dokazilo ali 35 do 50 odstotkov alkohola. Poglej za izdelek, ki je približno 80 dokaz za najboljše rezultate. Izdelki z nizko vsebnostjo alkohola, kot večina piva, vina in šampanjca, ne bo zasvetila pravilno.
Flaming flambiranih

V majhni kozici, da bi vaš alkohol izbire kuhamo počasi na srednjem ognju, ga Simmering za približno 6 do 8 minut. Ko so sladice postavi pred svoje goste, skrbno prinese ponev k mizi, da pour njene vsebine preko poljubčku na pečeno Aljaski. Prižgati z dolgim ​​lesenim tekmo. Poleg tega boste imeli razstavljene samo fancy salon trik, ampak okrepljeno okus v procesu. Toplota povzroča dodatno vžiganje poljubčku in jo poroči s sladkobno okus od alkohola prelijemo vrhu.
Variacije

Nekateri variacije Pečen Aljaski razpisa za specifične vrste alkohola. Na primer, bombe Alaska je dosežen, ko je ruma prelijemo vrhu posode in nato prelite. Drugi recepti priporočamo uporabo-oranžno aromatizirano liker Cointreau izboljšati okus jedi, ko lit. V drugem variacije, zamrznjeni Florida, mikrovalovna pečica segreje tekočo center alkoholnih pijač oblečene v lupini poljubčku da je zamrznjeno.
Safety Tips

Medtem flambeing Pečen Alaska je prepričan, da bi naredil vtis svoje goste, ne pozabite, da imate opravka z vnetljivo sestavino. Med procesom segrevanja, poskrbite, da alkohol ne doseže zavre; v nasprotnem primeru lahko plameni flare. Prav tako ne serviete, posteljnino in druge predmete, dovzetne za lovljenje ogenj varno proč od pečenega Aljaske v službi. Končno, ne uporabljajte žit ali visoke trdnosti alkohole, saj so veliko bolj vnetljiv in prenevarna za svetlobo.