Pred 19. stoletjem so čokolado uživali v obliki?

Pred 19. stoletjem so čokolado uživali kot pijačo, ne pa v trdni obliki, kot jo poznamo danes. Najzgodnejši dokazi o uživanju čokolade segajo v civilizacijo Olmec v Srednji Ameriki, ki je pripravila penasto pijačo iz kakavovih zrn, pomešanih z vodo in drugimi sestavinami, kot sta čili paprika in med. Ta pijača je veljala za sveto in se je pogosto uporabljala pri verskih obredih.

Sčasoma se je čokolada razširila v druge kulture v Srednji Ameriki in na koncu v Evropo. V 16. stoletju so španski raziskovalci čokolado predstavili preostalemu svetu in hitro je postala priljubljena luksuzna pijača med višjimi sloji. Vendar so ga še vedno primarno uživali kot pijačo, pogosto aromatizirano z začimbami, kot sta cimet ali vanilija.

Izum stiskalnice za čokolado v 19. stoletju je revolucioniral proizvodnjo čokolade, saj je omogočil odstranitev kakavovega masla in ustvarjanje trdne čokolade. To je privedlo do razvoja različnih čokoladnih slaščic, vključno s čokoladnimi ploščicami, čokoladnimi tortami in drugimi sladicami. Ko je čokolada postala bolj dostopna in dostopna, je pridobila splošno priljubljenost in postala vseprisotna poslastica, ki jo poznamo danes.