Kaj pomeni žareča hrana?

Bioluminiscenca je proizvodnja in oddajanje svetlobe s strani živega organizma. Nekateri primeri bioluminiscenčnih organizmov so kresnice, globokomorske ribe in glive. Svetleča hrana je hrana, ki je bila gensko spremenjena za proizvodnjo svetlobe. Raziskovalci na Univerzi Wisconsin-Madison so razvili linijo gensko spremenjenih miši, ki proizvajajo beljakovino, ki oddaja svetlobo, ko je izpostavljena določenim kemikalijam. Raziskovalci so to beljakovino uporabili za ustvarjanje svetleče hrane, vključno s sirom, kumaricami in sladoledom. Svetleča hrana se lahko uporablja za različne namene, kot je odkrivanje pokvarjene hrane ali ustvarjanje vizualno privlačnejših živilskih izdelkov.