Kako fermentirati pivo Real sadje (11 korakov)

Sadje dobro deluje dodane za pivo, ampak ga morate ravnati previdno. Vaša prva prednostna naloga je zmanjšanje bakterij, zato skrbno izpiranje sadja in njeno vključevanje ko sifon pivo iz prve fermentacijsko posodo na drugo fermentacijsko posodo, je ključnega pomena. Bakterije ima najmanj možnosti za preživetje med drugim fermentacijo zaradi alkohola. Izberite sadje pametno. Si še vedno želite okus piva, zato ne Premagati svetlo pivo, kot pšenico z močnim sadja, kot so višnje. Eksperimentirajte z majhno serijo prvič, tako da boste dobili prav, ko pivo v prostornini.
Tisto, kar potrebujete
Beer, fermentirani enkrat
Gospodinjski belilo
2 kontejnerji, 1 galono ali več vsak
tlačenje posodo, kot je nož, vilico ali krompirja Načrt za pakiranje
plastično vedro
sifon cev
sterilno vodo
Stojala trsa
Navodila

1. namočimo eno 1-gallon posodah za in posodo ga nameravate uporabiti za pretlačimo sadje v raztopini 1 žlico belilo do 1 quart vode za 15 minut; sperite in pustite, da zrak suh.
   

2. Steriliziraj notranjost plastičnem vedru, ki ga nameravate uporabiti za druge fermentacije za 15 minut in pustite, da se posuši na zraku. Potrebuješ plastično vedro in pokrov 3 ali več litrov večja od količine piva ste fermentacijo; če ste fermentiranje 5-gallon serijo piva, uporabite 8-gallon vedro za drugo fermentacijo.
   

3. Steriliziraj z 4-nogo ali več sifon cev v belilo vode 15 minut in pustite, da se posuši na zraku.
   

4. Odstrani velike semena, stebla, jame in listje iz sadja, če so prisotne in jih sperite v cedilo pod hladno tekočo vodo za nekaj minut. Če ima sadje debelo skorjo - pomaranče in melone, na primer - ga olupimo. Uporabite 2/1 funt sadja za vsako galono piva, če ima sadje močan okus, kot so maline ali citrusov. Uporabite 2 kilogramov sadja na galono, če ima sadje svetlo okus, kot melono ali breskev.
   

5. Mash, pulz, smash ali zmeljite sadje dokler grobo sesekljane in ga postavite v Dno velikem plastičnem vedru nameravate uporabiti za drugo fermentacijo.
   

6. Vpis vedro piva, ki ste jih že fermentiranega enkrat na delovno površino. Kraj vedro s sadjem na površino pod dno prve fermentacije vedro. Na primer, lahko postavite prva fermentacija vedro boste sifon iz na števec in druge fermentacije vedro boste sifon v na tleh.
   

7. Potopite sifon cev V posodi s sterilno vodo in jo izpolnite. Z izpolnitvijo cev s sterilno vodo, nimate za sesanje cev z usti, ki uvaja bakterije iz vaših ust, da bi dobili krade začelo.
   

8. Lift en konec cev iz posode sterilne vode in priložite polic trsa z njo. Dvignite cev iz vode, ki ima odprt konec cevi nad koncem s polic trsa.
   

9. Postavite polic trsa v prvi fermentacijski posodi piva, še vedno drži sifon cev nad njo. Spustite odprti konec sifona cevi v umivalnik ali prazno posodo, dokler pivo začne odteče iz nje.
   

10. Držite sifon cev preko sadja v druge fermentacije vedro po se začne odcedite in pustite, da se tok piva nad njim. Ko je sadje prekrita s pivom, nastavite sifon cev v drugi fermentacije vedro s sadjem in pustite, da se konča praznjenja.
    

11. Odstranite sifon cev iz vedra, ko prvo- fermentacija bucket je prazna in pivo preneha odvajanje od njega. Pokrijte druga fermentacija vedro s pokrovom oprijeta, vendar ne nepredušno eno. Fermentirati za dva tedna, nato nadaljujte s stekleničenjem.
    

    Če imate samo nepredušno pokrov, suniti nekaj manjših lukenj v njem, da naj plini pobegniti v drugem vrenju. Lahko zajema tudi vedro z Gaza, jo pritrdite z gumico in pritrdite pokrov na njej delno, vendar ne v celoti.