Kaj je žvečilni sokovnik?

Žvečilni sokovnik je vrsta sokovnika, ki uporablja počasno drobljenje in stiskanje pri nizki hitrosti za pridobivanje soka iz sadja, zelenjave in zelišč. Ta vrsta sokovnika je znana po svoji sposobnosti proizvajanja visokokakovostnega soka z minimalno oksidacijo in kopičenjem toplote, kar ima za posledico bolj svež, bolj hranljiv sok, ki ohranja svoje naravne okuse, encime in hranila. Tukaj je razčlenitev delovanja žvečilnega sokovnika:

1. Podajalni žleb :Žvečilni sokovnik ima običajno ozek dovodni žleb, kamor vstavite pridelke. Velikost žleba se lahko razlikuje glede na model sokovnika.

2. Mehanizem za mletje :V notranjosti sokovnika je vrtljiv del z več zobniki ali zobmi. Ti zobniki počasi zmeljejo in zdrobijo proizvod v kašo. Ta proces posnema način, kako ljudje žvečijo hrano, od tod tudi ime "žvečenje".

3. Nizka hitrost :Sokovniki za žvečenje običajno delujejo pri nizki hitrosti, običajno med 80 do 100 obrati na minuto (RPM). Ta počasna hitrost pomaga zmanjšati trenje in toploto ter ohraniti hranila v izdelkih.

4. Polž :Vrtljivi zobniki ali zobje delujejo skupaj s polžem, ki je sestavni del v obliki spirale. Polž premika pulpo naprej in izvaja vedno večji pritisk, da iztisne sok.

5. Dvostopenjsko sočenje :Nekateri žvečilni sokovniki imajo dvostopenjski sistem za ožemanje. V prvi fazi se proizvod zdrobi in zmelje, medtem ko je v drugi fazi pulpa podvržena drugemu krogu stiskanja, da se izloči več soka.

6. Odtok za sok :Iztisnjeni sok teče skozi odprtino za sok v posodo ali namensko skodelico, ki je nameščena pod sokovnikom.

7. Izmet pulpe :Preostala celuloza, znana tudi kot tropine, se ločeno odvaja skozi žleb ali izpust celuloze.

Ena od prednosti žvečilnega sokovnika je, da lahko obdeluje najrazličnejše pridelke, vključno z listnato zelenjavo, pšenično travo in zelišči, ki jih je težko iztisniti z drugimi vrstami sokovnikov. Poleg tega žvečilni sokovniki zaradi počasnega postopka iztiskanja običajno proizvajajo manj pene in imajo večji izkoristek soka v primerjavi z drugimi metodami iztiskanja soka.

Sokovniki za žvečenje so na splošno dražji od centrifugalnih sokovnikov, vendar so morda vredni naložbe, če iščete sokovnik, ki proizvaja visokokakovosten sok, bogat s hranili, še posebej, če nameravate redno sočiti različne izdelke.