Kaj so Prisotnost kiselkastega okusa limone ali limete?

Kisli okus limone ali limete je posledica prisotnosti citronske kisline. Citronska kislina je šibka organska kislina, ki jo najdemo v citrusih. To daje tem sadjem značilen kiselkast okus. Citronska kislina se uporablja tudi kot aditiv za živila, ki daje drugim živilom kisel okus.