Etanol zamrzne pri -173,38 Fahrenheit, precej nižja od ledišča vode, ki je 32 F. Liquor je zmes etanola in vode. Ledišče z alkoholno pijačo bo med njima; Natančen ledišče odvisen od deleža alkohola vode v mešanici. Na primer, ledišče tipičnega vodke je okoli -16,5 F, kar je precej pod običajno temperaturo zamrzovalnika 0 F.
Zamrzovanje doma

Liquor z nizko vsebnost alkohola lahko zamrzne v domačem hladilniku, vendar je stopnja alkohola je relativno nizka. V zgodnjih fazah, bo voda v raztopino zamrznemo ven. To & quot; delno zamrznitev & quot; Najpogosteje se pojavlja pri pijačah, kot so pivo in jabolčnik, in se včasih uporablja za izdelavo visoko alkohola zimske piva. Po Sauce Magazine, bo nizko alkoholne lužnice kot Malibu kokosovo ruma zamrzne v nekaterih domačih zamrzovalnikih.