Kako pripraviti Sencha (4 koraki)

Najbolj priljubljena sorta zelenega čaja na Japonskem, sencha ni tako grenka kot druge sorte čaja. Za razliko od črnega čaja, je sencha pari po obiranju, tako da ne fermentirajo. Ta ohranja liste zelene in razvija svoj podpis okus. Nežen okus zahteva ustrezno pivovarn ali sencha postane grenak in trpek. Večina Sencha čaji se prodajajo kot prostih listov, ki vam omogočajo, da njihovo merjenje ven za več obrokov, vendar vrečah sencha je na voljo tudi, če vam je ljubše pripravlja eno skodelico naenkrat.
Tisto, kar potrebujete
Kettle
čajnik
Merilna žlička
Infuser žogo (neobvezno)
Navodila
1

Heat hladni tekoči vodi v kotlu. Prinesi na 160-180 stopinj Celzija, kar je dovolj vroče pare, vendar ne zavre. Vrela voda izgubi kisik, kar vpliva na okus čaja, in bolj vroča temperature lahko tudi pokvari okus zelenega čaja.
2

Place 2 žlici prostih listov v čajnik za vsake tri teacups iz vodo, ali pa uporabite eno filter vrečko na 8 unč. Uporabite self-napenjanje čajnik ali položite liste v veliki Infuser žogo, nato pa jih postavite v čajnik. Količina čaja je treba zapolniti Infuser ne več kot pol poln.
3

nalijte vročo vodo preko čaja v lonec. Postavite pokrov na čajnik in omogočajo Sencha na strma za približno 90 sekund. Kuha predolgo ali previsoke temperature povzroča grenkobe za razvoj v Sencha.
4

Pred lije Sperite teacups v vročo vodo. To jim segreva, tako se čaj prehitro, ko ste pour ne ohladi. Pour čaj v teacups. Izpolnite vsako skodelico na pol poti na prvo priložnost, nato pa končal jih napolnimo v enakem vrstnem redu prvotno uporabljene. To zagotavlja vsaka skodelica leži nekaj močnejšega čaj iz dna lonca, in zagotavlja enakomernost arome in barve v vsaki skodelici.