Kako narediti Jam Uporaba manj sladkorja (6 koraki)

Ujemite dobroto vašem vrtu ali lokalnih kmetov trgu z domačo marmelado, ki prinaša na misel radosti poletja in jeseni. Medtem ko so okusne, tradicionalni marmelade in želeji sedanje diabetike in zdravstveno zavednega z izzivom: ustvariti zastoj znižani sladkorja, ki še vedno ohranja doslednost normalnega širjenja brez razvajanja. Več možnosti zagotovi protistrup za vodeno rezultate, vendar vsak recept vključuje dodatne ali spremenjene sestavine, da se prepreči razvajanja. Sugarless marmelade narejene z želatino ali pektina, je treba ohladiti in se uporabljajo v štirih tednih. Dodajanje sadno pulpo in odpravljanju pektin omogoča tradicionalni metodi Tovarne sobno temperaturo skladiščenja.
Tisto, kar potrebujete
4 do 6 funtov jagodičevja
Fork ali Načrt za pakiranje
3 do 4 žlice. tekoče umetno sladilo
1 žlica. limonin sok
1 paket svetlobe pektina
Jelly vrečke
ponvi
zajemalko
Lijak
Canning kozarce in pokrove
Zamrzovalna posode
Canner
želji : v prahu umetno sladilo
želji: živilsko barvilo
Spremenjen Pektin

1. Očistite quart mehko sadje in lupine, če je potrebno. Crush sadje v ponvi z uporabo vilico ali masher.
   

2. Dodaj 3- do 4 žlice. tekoče umetno sladilo in 1 žlica. limoninega soka skupaj s en paket modificiranega pektina oznako "light" ali "ni potrebna sladkorja." Vstavite nekaj kapljic barve hrani po želji.
   

3. Pripeljite mešanico sadja do vrenja na srednje močnem ognju. Nadaljujte vreti 1 minuto, medtem ko med nenehnim mešanjem. Premikanje ponev z neposrednim segrevanjem in vodi mešamo še 2 minuti. Dajati zastoj v zamrzovalnih posodah in zamrznitev. Po odtajanju, hladilniku marmelado in uporabo v roku enega meseca.
   Fruit Pulp
   

   1. Piling 4 do 6 funtov mehko sadje, kot so slive, breskve, marelice ali nektarine. Posušite sadje in odstranite kožo in semena ali jame. Crush meso sadeža v grobi mešanici z uporabo vilico ali masher. Ne uporabljajte mešalnik ali hrano procesor, ki povzroča sadje, ki se pureed ne zdrobi.
      

   2. segrejte sadno pulpo počasi nad štedilnikom, med nenehnim mešanjem. Spoon zmesi v žele vrečko in pustite, da odteče za 15 minut. Razveljavilo sok za drug recept, in dal 4 skodelice odcejeni celuloze nazaj v čisto ponev. Dodamo 2 skodelici drugega odcejeni zdrobljenega jagodičevja in & frac14; skodelice tekočine. Dodaj umetni sladkor po okusu.
      

   3. Mešanica se segreje na srednje močnem ognju 10 do 15 minut, občasno premešamo. Dajati marmelado skozi lijak v vaš sterilizirane kozarce, pri čemer & frac14; palčni prostora na vrhu. Varno pritrdite pokrov in pustimo vreti pol-pintih za 15 minut in pintih za 20 minut.