Dehidracijo polnega Okra

toplo vreme zelenjave znan kot Gumbo na jugu, Bamija zaslonov vpadljive cvetovi, ki postanejo razpisna stroki. Na jugu, lahko najdete sveže Okra leto; ampak v večini področij v državi, supermarketi nosijo zelenjave iz pomladi skozi jeseni. Poglej za okra s trdnimi, svetlo zelenimi stroki, ki merijo manj kot 4 centimetrov v dolžino. Sušenje omogoča preprost, ekonomičen način za ohranitev tega hranljivo, flavorful zelenjave. Operite Bamija temeljito pred sušenjem, ampak pustite stebla nedotaknjena.
Tisto, kar potrebujete
pekač ali pladenj
Metal žlico
Oven termometer
Velik kozarec ali plastično posodo
Sealed plastična posoda ali clean glass jar
pečica

1. Spread Bamija v eni plasti na pekač ali pladenj. Pečico segrejte na 140-150 stopinj Fahrenheit, ki je ponavadi najnižja nastavitev pečice.
   

2. Bočna vrata odprta, s kovinsko žlico ali drugih nevnetljivih, heatproof predmeta. Postavite ventilator pred odprtimi vrati, da zagotovi kroženje zraka.
   

3. Razporedi pladnjev v pečici, ki omogoča vsaj 3 centimetrov iz vrhu in na dnu peči, in vsaj 2 1/2 inches med pečice stojala.
   

4. Kraj termometer pečice na stojalo v središče pečice. Preverite termometra vsaki dve uri in odprite vrata širši, če je temperatura previsoka. Pravilno sušenje zahteva temperature med 140 in 150 F.
   

5. Zavrti pladnje vsakih 30 minut, obrača vsak pladenj spredaj nazaj in se gibljejo pladnje od vrha do dna. Na Bamija posuši štiri do 12 ur, oziroma dokler Bamija je trda in krhka.
   

6. Izklopite toploto, ko je oker skoraj suha, da se prepreči ožige. Z pladnjev v pečici, pustite vrata široko odprta za eno uro.
   Dehydrator
   

   1. Nastavite dehydrator na 140 stopinjah F.
      
      

   2. Razporedi Bamija v enem sloju na pladnjih sušenja. Bodite prepričani, da ni stroki se prekrivajo ali dotikajo.
      

   3. Vpis pladnjev za sušenje v dehydrator, ki omogoča vsaj 1 centimeter med pladnje zagotoviti kroženje zraka. Obrnite Stroki vsake dve do tri ure, tako stroki posušijo enakomerno.
      

   4. na Bamija sušite osem do 10 ur, oziroma dokler so stroki svež in krhki.
      
      Shranjevanje Posušene Okra
      

      1. Dovoli Bamija, da se popolnoma ohladi. Izpolnite velik kozarec ali plastično posodo, približno dve tretjini polne, nato pa pokrivajo posodo ohlapno in ga postavite v toplem, suhem prostoru za štiri do 10 dni. Ta naprava proces zagotavlja oker enakomerno posuši.
         

      2. pretresite posodo vsak dan, da se prepreči Okra stroki sprijemanje. Če opazite izhlapevanje na notranji posodi, vrnite Bamija v pečici ali dehydrator dokler se zelenjava suha in krhka in ostaja brez vlage.
         

      3. Vpis posušene Bamija v zapečatena plastična posoda ali čista stekla jar. Shranjevanje posode v suhem in dobro zračenem mestu. Posušeni oslez ohranja za tri do šest mesecev, če so pravilno skladiščeni.