Kako zgostimo čežano (6 koraki)

čežano je najdebelejša, ko to ni prekuhano, torej pravilno kuhanja je prvi korak pri ustvarjanju gosto omako. Jabolk sorte tudi naredi razliko - prilagodite flavorful mešanico sladke in kiselkasti jabolki izkazalo odlično omako. Prednostne sorte omaka vključujejo Red Delicious, zlati delišes, granny smith in Gala. Sorte z globokimi rdečimi kože, kot so Jonathan, Winesap, Rimu in cesarstva, proizvajajo rožnato čežano, če kuhano s kožo na. Zaženite kuhana jabolka skozi mlin hrane odstraniti kožo.
Tisto, kar potrebujete
nožem
veliki ponvi s tesno prilegajočim pokrovom
jabolčnega soka, jabolčnika ali vodo
Spoon

Hrana mlin (neobvezno)
majhno skledo
maranta ali tapioka moke
Seveda Thick čežano

1. Izberite trdno, zrela jabolka in jih operite pod mrzlo tekočo vodo. Cut in jedro jabolka. Izkoristite naravnega pektina v koži, ki pomaga zgostitev omako. Cut jabolka v klini ali kose in jih damo v veliko ponev. Put pokrov tesno prilegajočo na ponvi. Odvisno od jabolk sorte, dodamo majhno količino jabolčnega soka, jabolčnika ali vodo, da pomaga ustvariti pare.
   

2. Kuhajte jabolka na majhnem ognju. Kot jabolka kuhamo jih javnost naravne sokove. Preveri jabolka pogosto, mešanjem, da se zagotovi, da se ne držijo na dnu posode. Če se zdi, jabolka suha, dodamo ravno dovolj tekočine, da se prepreči ožige.
   

3. Odstrani jabolka od vročine, ko so plačilno sredstvo, vendar preden se izgubijo obliko. Prekuhavanje naredi čežano izcedek. Pass jabolka skozi mlin hrane odstraniti kože. Dovoli čežano, da se ohladi. To odebeli seveda, ko se hladi.
   Pritrjevanje izcedek iz Sauce
   

   1. Dodaj gostilo škroba, če kupijo ali domač applesauce je preveč izcedek. Mešajte skupaj približno 1/4 skodelice jabolčnega soka, jabolčnika ali izcedek iz čežano z 1 ali 2 čajni žlički marante ali tapioka moke v majhno skledo, zmešamo v gnojnico.
      

   2. segrevajte applesauce v ponvi na majhnem ognju. Nalijemo v gošči, med nenehnim mešanjem, dokler škrob kuha jasen in omaka zgosti. Maranta in tapioka so relativno Bezukusan in kuhajo in hitro zgosti pri nizki temperaturi.
      

   3. Vmešajte dodatno mešanico škroba in kuhamo, dokler applesauce doseže želeno konsistenco.