NAJBOLJŠI način za hlajenje mehke in goste hrane (npr. omako iz fižola) v hladilniku je?

1. Razdelite hrano na manjše porcije . Tako se bo hrana hitreje in enakomerneje ohladila.

2. Hrano postavite v plitke posode . To bo pripomoglo tudi k hitrejšemu in enakomernejšemu ohlajanju hrane.

3. Pokrijte posode . Tako boste preprečili izsušitev hrane.

4. Posodice postavite v najhladnejši del hladilnika . To je običajno zadnja stran hladilnika, blizu dna.

5. Hrano občasno premešajte . To bo pripomoglo k enakomernejši porazdelitvi toplote in hlajenju hrane.

Počasno ohlajanje mehke in goste hrane lahko spodbudi tudi rast bakterij. Zaradi varnosti je najbolje, da sledite zgornjim korakom za hitro ohlajanje hrane.