Mešano svilene tofu se lahko uporablja namesto jajc v pecivo. Bodite prepričani, da je mešanica, dokler ne bo popolnoma gladka - si ne bi želeli, da bi našli kepo tofu v vašem rezino torte. Njena nevtralen okus pomeni, da ne bo dal nobene nezaželene okuse v vaš torto. Ker gre običajno za posledico precej težkih peciva, to je najbolje uporabiti v torte, ki se naj bi se gosto in vlažno. Uporabite 4/1 skodelice mešanega svilene tofu zamenjati eno jajce.

Pireju iz sadja

Z pireju iz sadja kot jajčni nadomestek vam bo dala vlažno, svetlo torto . Nesladkani čežano ali pireju banana so idealne, ampak pureed slive, datumi in rozine so možne alternative. Sadje bo pustil rahel okus v vašem torto, zato je najbolje, da ga uporabljate v receptu, če bo ta okus ustrezal, kot je uporaba banano v torto banane ali jabolčno čežano v cimeta in jabolčno torto. Zamenjajte eno jajce z 4/1 skodelice pireju iz sadja. Če ste zamenjavo več jajc, boste morda morali povečati sredstvo za vzhajanje za 25 do 50 odstotkov, da obdržite svoj gobo puhasto.

Soy jogurt

Uporaba sojin jogurt kot jajce nadomestek deluje na podoben način kot s pomočjo kombiniranega Silken tofu. To bo vaš torto izkažejo bogata in vlažna, vendar je končni izdelek mora biti lažji in manj gosto kot torto, ki z svilene tofu. Dokler boste uporabili navaden ali vanilijev sojin jogurt, ne bi smeli biti sposobni okus v vaših peciva. Samo 1/4 skodelice sojinega jogurta lahko stojijo za eno jajce v vašem torto recept.
Kis in sodo bikarbono

mešanico kisa in pecilni soda give extra Previranje moč za vaš recept in rezultatih v pecivo, ki so izredno lahka in puhasto. Medtem ko bi dajanje kis v sladkem receptu se zdi nenavadno, da kuharji iz med peko. Dokler jih uporablja nevtralen okusa vrste - kot jabolčnega kisa ali destilirano belega kisa - ne bo zapustil z vsemi vinegary okusov v vašem končnem torto. Uporabite 1 žlica kisa, pomešanega z 1 čajna žlička sode bikarbone zamenjati eno jajce.