Kaj je značilna jed Nigella Lawsons?

Nigella Lawson je britanska pisateljica hrane, televizijska osebnost in novinarka. Je avtorica več kuharskih uspešnic in je vodila več kuharskih oddaj na televiziji.

Lawsonova značilna jed je čokoladna Guinnessova torta. Ta torta je narejena iz Guinnessovega stouta, temne čokolade in kisle smetane. Je vlažna, bogata torta, ki je kot nalašč za posebne priložnosti.

Tukaj je recept za čokoladno Guinnessovo torto Nigelle Lawson:

Sestavine:

* 1 1/4 skodelice večnamenske moke

* 2/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu

* 1 3/4 žličke pecilnega praška

* 1 1/2 čajne žličke sode bikarbone

* 1 čajna žlička soli

* 1 skodelica granuliranega sladkorja

* 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja

* 1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, zmehčanega

* 2 jajci

* 1 3/4 skodelice Guinnessovega stouta

* 1/2 skodelice kisle smetane

* 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Namastite in pomokajte 9-palčni vzmetni pekač.

2. V srednji skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Odložite.

3. V veliki skledi penasto zmešajte maslo in granulirani sladkor, dokler ne postane svetlo in puhasto. Eno za drugim stepite jajca, nato vmešajte Guinnessov staut, kislo smetano in vanilijev ekstrakt.

4. Postopoma dodajajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Ne premešajte.

5. Maso vlijemo v pripravljen pekač in pečemo v ogreti pečici 35-40 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.

6. Pustite, da se torta popolnoma ohladi, preden jo postrežete.