Kako Smoke Piščančja bedra četrtine (5 korakov)

nizka in počasen proces kajenja piščančja stegna čips piščančjo kožo, ohranja ponudbo mesa in sočno in dodal meso z okusi. Dodajanje želene začimbe za piščanca vam omogoča, da prilagodite po svojem okusu. Piščanec bo treba skrbno spremljati, medtem ko je kuharji na kadilca, da bi preprečili prekuhavanje, kar ima lahko za posledico trd in Chewy teksturo.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
Dry rub
Sekanci namočene v vodo
aluminijasto folijo
Meso termometer
Navodila

1. segrejemo kadilec do 250 stopinj Celzija v skladu z navodili proizvajalca .
   

2. Sperite četrtine piščančje noge pod hladno vodo. Pat je četrti nog posuši s papirnatimi brisačami. Sezona piščanec s suho zbadanje, če želite.
   

3. Napolnite posodo vode v kadilca do polovice polne. Ovijte peščica vaših prednostnih namočenih sekancev v aluminijasto folijo. Suniti 03:57 luknje v folijo in dodajte sekance za kadilca.
   

4. Vpis piščanca v kadilca. Kadilec piščanca za 1 1/2 do 3 ure, ali dokler termometer meso vstavi v najdebelejšega dela noge četrtino bere 180 stopinj F. temperature mesa poveča 5 stopinj po odstranitvi iz kadilca.
   
   

5. Odstranite piščanca iz kadilca. Pustimo, da počiva pet do 10 minut. Postrezite takoj perutnino.