Kako dolgo in pri kakšni temperaturi pečemo 7 lb piščanca v konvekcijski pečici?

Kuhanje 7 lb piščanca, vključno s časom priprave in doseganjem notranje temperature 165 °F (74 °C), običajno traja približno 2 uri in 15 minut v konvekcijski pečici. Vendar se točen čas lahko razlikuje glede na značilnosti vaše pečice ter velikost in obliko piščanca.

Temperatura:

Konvekcijsko pečico nastavite na 375 °F (190 °C) . Visoka toplota konvekcijske pečice pomaga krožiti vroč zrak okoli piščanca, kar ima za posledico enakomerno pečenje in hrustljavo kožo.

Navodila za kuhanje:

1. Konvekcijsko pečico segrejte na 375°F (190°C).

2. Piščanca pripravite tako, da odstranite vso drobovino in ga osušite s papirnatimi brisačkami.

3. Piščanca znotraj in zunaj začinite s soljo, poprom in poljubnimi zelišči ali začimbami.

4. Če želite hrustljavo kožo, lahko piščanca premažete s stopljenim maslom ali olivnim oljem.

5. Piščanca položite s prsmi navzgor v pekač ali pekač, ki se mu tesno prilega.

6. Piščanca pečemo v predhodno ogreti konvekcijski pečici 1 uro in 45 minut do 2 uri dokler notranja temperatura ne doseže 165 °F (74 °C), ko jo preverite s termometrom za meso.

Namigi:

- Za enakomerno pečenje piščanca ga na polovici časa pečenja obrnite.

- Če vam je ljubše, da je temno meso dobro pečeno, lahko piščanca na polovici pečenja pokrijete s folijo, v zadnjih 30 minutah pa folijo odstranite, da koža postane hrustljava.

- Vedno uporabite termometer za meso, da natančno izmerite notranjo temperaturo piščanca, da zagotovite varnost hrane.

- Pustite piščanca počivati ​​nekaj minut, preden ga narežete in postrežete. To omogoča prerazporeditev sokov, zaradi česar je meso bolj sočno.