Kako narediti brez kosti, piščančja stegna na plošča v lončene peči

Od vseh delov cut-up piščanec, stegna so verjetno najbolj premalo izkoriščen. Piščančje prsi se uporabljajo za sendviči, trakovi in ​​Nuggets, medtem ko noge so ponavadi najbolj priljubljen del ocvrtega piščanca vedro ali škatle, še posebej z otroki. Piščančje peruti so pridobili na priljubljenosti pred kratkim kot stranka hrane. Toda stegna dejansko imajo največ okus vseh delov piščanca, kot stegna so mišice, ki jih piščanca najpogosteje uporabljajo. Vendar pa lahko stegna biti težko, če kuhana pravilno. Obstaja več načinov, da bi brez kosti piščančje stegna na plošča v nizozemski pečici, ki lahko privedejo do razpisa in flavorful obroku.
Tisto, kar potrebujete
rastlinsko olje
sol
Ground črni poper
zelenjavo
braising tekočina
cedilo
skledo
moke ali koruznega škroba
maslo
Navodila

1. Dodamo žlico rastlinskega olja za lončene peči in toplote nad srednje visoko vročino
   

2. Dodajte piščanca stegna na nizozemskem peči. - ne Prenatrpati dno ponve. Naredite piščanca v serijah, če je to potrebno. Sezona piščanec s soljo in mletega črnega popra in izžgala stegna, dokler ne porjavi, približno tri do štiri minute na vsaki strani.
   

3. Dodaj še eno žlico rastlinskega olja za nizozemski pečici, nato prepražimo koli zelenjava želite dodati kot del vašega obroka, kot so čebula, česen ali papriko. Prepražimo, dokler se zelenjava samo ne prične mehčati.
   

4. Dodajte piščanca nazaj v nizozemski pečici in dodajte braising tekočino, kot piščančjo juho, vodo ali pivo. Dodajte dovolj, da se potapljajo piščanca
   

5. Dodaj nobenih dodatnih zelenjava -., Kot je korenje ali krompir - začimb oziroma začimb in mešamo lonec. Zmanjšajte toploto mediju in pokrovom
   

6. Kuhajte piščanca, dokler ne postane razpis -. Približno 45 minut. Izpraznite vsebino nizozemskega peči skozi cedilo s skledo postavljen pod ujeti tekočino kuhanja. Dodamo majhno količino tekočine nazaj v nizozemski pečici in da pan omako z dodatkom moke ali koruznega škroba in maslo.