Katere so kritične zahteve glede korakov za pripravo piščančjih nabodal?

Najboljši piščanec za nabodala so piščančje prsi ali stegna brez kosti in kože. Ti kosi piščanca so mehki in okusni ter se hitro spečejo na nabodala.

2. Rezanje piščanca

Piščanca je treba narezati na 1-palčne kocke. Ta velikost bo omogočila, da se bo piščanec enakomerno spekel na nabodala.

3. Mariniranje piščanca

Mariniranje piščanca v aromatični mešanici zelišč, začimb in olja bo pomagalo okrepiti okus piščanca in ohraniti vlažnost med kuhanjem. Piščanec naj bo mariniran vsaj 30 minut, po možnosti tudi dlje.

4. Sestavljanje nabodala

Piščančje kocke je treba naviti na nabodala, skupaj z želeno zelenjavo, kot so paprika, čebula ali bučke. Nabodala naj bodo tesno sestavljena, da piščanec med kuhanjem ne pade.

5. Kuhanje nabodala

Nabodala lahko pečemo na žaru, v ponvi ali v pečici. Če pečete na žaru, je treba nabodala postaviti na srednje močan ogenj in jih kuhati 8-10 minut oziroma dokler piščanec ni pečen. Če kuhate v ponvi, je treba nabodala kuhati na zmernem ognju 10-12 minut oziroma dokler piščanec ni pečen. Če kuhate v pečici, je treba nabodala položiti na pekač in jih peči pri 400 stopinjah Fahrenheita 12-15 minut ali dokler piščanec ni pečen.

6. Postrežba nabodala

Nabodala lahko postrežete z različnimi omakami za namakanje, kot je tzatziki omaka, humus ali ranč preliv. Lahko jih postrežemo tudi preko riža ali rezancev.