Kakšen je dietni recept dr. Oza s piščancem?

Sestavine:

- 1 žlica oljčnega olja

- 1 strok česna, mlet

- 1 majhna čebula, drobno sesekljana

- ½ rdeče paprike, drobno sesekljane

- 1 jajce

- ½ skodelice mandljeve moke

- ⅓ naribanega parmezana

- ½ čajne žličke posušenega origana

- 1 žlica Worcestershire omake

- Sol in poper po okusu

- 1½ žlice marinara omake, plus dodatek za serviranje

- 1 žlica bazilike, drobno sesekljane

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 °F (190 °C).

2. V ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in čebulo ter kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut. Dodamo papriko in kuhamo še 3 minute. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Pustite, da se zmes popolnoma ohladi.

3. V kuhinjskem robotu zmešajte mlet piščanec, česen, čebulo, jajce, mandljevo moko, parmezan in Worcestershire omako. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Pulzirajte, dokler se vse ne zmeša. Ne premešajte; sicer bodo mesne kroglice trde.

4. Zmes razvaljajte v približno 28 (1½ palca - 3,75 cm) okroglih mesnih kroglic in jih položite na pekač z rahlo namaščenim listom pergamentnega papirja. Odložite.

5. Prenesite mesne kroglice v ponev 8x8 palcev. Po vrhu nalijemo paradižnikovo omako in potresemo sesekljano baziliko.

6. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30-35 minut, oziroma toliko časa, da so mesne kroglice pečene.

Dodatno omako marinara (ogreto) postrezite ločeno ali jo po serviranju prelijte na mesne kroglice.