Kako kuhati seitan v Crockpot (8 korakov)

vegetarijanci, vegani, ali kdorkoli s ciljem, da se omeji vnos mesa bodo uživali vsestranskost seitan, visoko-beljakovinsko mesni nadomestek narejen iz pšeničnega glutena. Mock meso lahko oblikovani in začinjena, da spominja ničesar od mleto govedino na prsih purana. Čeprav se lahko počasi štedilniki pričarajo misli bogatih mesnih jedi, ki jih lahko uporabite priročen aparat za vegetarijanski seitan. V bistvu je to nizko in počasi Postopek daje idealno mesa, kot teksturo. Druge metode, kot so vreli, lahko dobimo penast ali rubbery ugriz. Tudi izbirčen jedec bo požrl okusno, počasi kuhane-seitan, ki posnema sočno pečenko.
Tisto, kar potrebujete
Vital pšenični gluten
Suhe začimbe kot so poper, česen v prahu in posušena zelišča
skledo
Prehranski kosmiči kvas (neobvezno)
Sojina omaka, Tahini ali Tamari (neobvezno)
hladne vode ali zelenjavni bujon
Oljčno ali sezamovo olje (neobvezno)
čvrst zelenjava, narezana na velike kocke ali kose (neobvezno)
zelenjavne juhe ali juha
Začimbe, kot so posušena zelišča in poper
Navodila

1. Združite pšenični gluten z želeno suha začimbe, kot so poper, česen v prahu in posušenih zelišč v skledo. Vmešajte v nekaterih hranilno kvasa, če želite.
   

2. Združite vaše mokre sestavine. Dodajte izbirno sojino omako, tahini ali Tamari za hladno vodo ali rastlinskega juho v skledo. Vmešajte malo olivnega ali sezamovega olja, če želite.
   

3. Dodajte tekočino za suhe sestavine, vse naenkrat. Zmes mešamo skupaj združiti. Občutite testo za preverjanje za togo, nastane testo, ki ni suha ali drobljiva. Dodajte malo več vode ali juhe, če je potrebno.
   

4. Ko je zmes dobro kombinirati, zgnetemo seitan 10 do 15-krat, in pustite, da sedi za 5 minut. Zamesimo še nekajkrat.
   

5. Zamesimo seitan mešanico na števec ali drugo delovno površino z rokami za nekaj minut, dokler ni gladko in elastično. Oblikujte testo v obliki kristalov.
   

6. Plug v počasno štedilnikom in ga obrnite za nastavitev nizke toplote. Kraj velike kose ali kocke zelenjave v počasno štedilnikom v sode plasti, če je želeno. Poskusite močne zelenjavo, ki stojijo za dolgo kuhanje, kot so korenje, repo, čebulo, zeleno in krompir.
   

7. Dodajte nekaj zelenjave juhe ali jušne osnove za štedilnik. Uporabite vsaj 1 skodelico tekočine obdržati seitan vlažna. Popolnoma potopite mock meso v tekočini, če želite. Začinite s suhimi zelišči in poprom.
   

8. Nastavitev seitan štruco v počasno štedilnikom. Pokrijemo in kuhamo za štiri do šest ur. Postrezite toplo z počasi kuhane zelenjave.