Kako narediti ... Creme Brulee?

Sestavine:

* 1 skodelica težke smetane

* 1/2 skodelice mleka

* 1/4 skodelice granuliranega sladkorja

* 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

* 4 rumenjaki

* 1 žlica rjavega sladkorja

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F (165 stopinj C).

2. V srednje veliki ponvi zmešajte smetano, mleko in granulirani sladkor. Pustite vreti na srednjem ognju in občasno premešajte.

3. Odstranite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt.

4. V skledi penasto umešamo rumenjake. Počasi vmešajte mešanico vroče smetane.

5. Kremo nalijte v 6 ramekin ali skodelice za kremo. Ramekine položite v pekač, napolnjen s približno 1 cm vroče vode.

6. Pecite 30-35 minut ali dokler se krema ne strdi, a še vedno rahlo maja.

7. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi nekaj minut.

8. Vrhove krem ​​potresemo z rjavim sladkorjem.

9. S kuhalnico previdno karamelizirajte rjavi sladkor, dokler se ne stopi in začne brbotati.

10. Pustite, da se ohladi nekaj minut, preden postrežete.