cele ribe so najbolj primerni za pečenje na žaru ali Broiling, vendar je tudi možno, da prepražimo in flip celotno cabazon v veliki ponvi. Mesni kosmiči off kosti dokaj enostavno, ko kuhani, zato celotna kuhanje lahko prednost pred fileting ribe. Cabazon fileti lahko postrežemo na posameznih ploščah naravnost iz ponve in žar, in gosta tekstura omogoča enostavno flip kosov brez njih razpada. Cut majhne fileje iz med kostmi ali zmanjšati velike filete iz trebuha in straneh, in uporabite klešče za izvlecite pin kosti iz območja okoli glave in spredaj rib. Blag okus Cabazon je zaradi česar je primeren za skoraj vsako kombinacijo začimb. Za svetlejšo okus, sezone cabazon z olivnim oljem, limoninim sokom in sveže mletega črnega popra. Za pikantno strel, začinite s Cajun začimba mešanico in pikantni omaki.
Žaru

Ribe ni vedno dober kandidat za peko na žaru, ker svetloba, luskasta sorte razpadejo tako zlahka še posebej, če ste poskušali, da jih flip, vendar gosto cabazon ima dobro odrezal. Dodajte vse marinada ali začimb za ribe, vsaj 30 minut pred peko na žaru. Cut nekaj v obliki črke X reže v celih rib za pakiranje marinado in začimbe znotraj ribe za večjo okus. Segreti žar na srednje visoko vročino. Vtrite žar rešetko z nekaj jedilnega olja, kot so rastlinska olja, da bi preprečili lepljenje. Grill fileti za približno 6 do 8 minut na vsaki strani, ali približno 10 minut na vsaki strani za cele ribe. Povečajte čas kuhar, kot je potrebno, dokler riba doseže minimalno notranjo temperaturo 145 F in mesnih kosmičev enostavno. Vstavite termometer za meso v najdebelejšega dela ribe, da preverite temperaturo.
Oven Kuhanje

pitovnih pečici je proizvaja podobne rezultate na žaru s toplotno režijske razviti želene browning ali char na cabazon. Prilagodite stojalo pečice tako ribe počiva približno 6 centimetrov pod pitovnih ogrevalnega elementa. Peči rib za približno 4 minute na vsaki strani za fileti ali 8 minut na vsaki strani za cele ribe. Pokrijte ribe z aluminijasto folijo, da se prepreči kurjenje. Preverite, s termometrom, da se zagotovi notranjo temperaturo 145 F. Za pečenja, ribe na splošno zahteva 20 minut pri približno 375 F, vendar meso termometer je najboljši način, da se zagotovi, da doseže ustrezno temperaturo. Pečemo fileje ali celo ribo na-folijo podložen pekač. Druga možnost je, zaviti filete v folijo ali pergament papirja pakete z začimbami in zelenjavo, kot čebulo in papriko. Paro ribe in zelenjavo znotraj paketov.
Cvrtje

Pan-ocvrt cabazon ne pomeni nujno visoke maščobe. Panirani ali uničena ribe ocvrte v olju kot rastlinsko olje ali arašidovo olje ima visoko vsebnost maščob, vendar preskočite paniranje in nadomestiti zdrave možnosti maščobe kot sončnično olje ali kokosovo olje, in cabazon lahko pripravimo v ponvi kot del zdrave prehrana. Ne glede na izbiro, ocvrte ribe zahteva neko vrsto maščobe za vrstico pekač in obdržati ribo iz prijema. Predgretje olja in zadržuje toploto na srednje do srednje visoka, da bi se izognili pereč cabazon. Fry za približno 2 do 3 minute na vsaki strani oziroma dokler notranji temperaturi doseže 145 F. Cele ribe zahtevajo več kuhati čas, in jih je treba zrcaljeno enkrat vsakih nekaj minut, da se omogoči bolj enakomerno kuhanje in preprečujejo gorenje eno stran.