Kako kuhati Northern Pike Ribe

Northern Pike je vrsta rib pogosto najdemo v svežem in brakičnih vodah po vsej Evropi in Severni Ameriki. Northern Pike lahko zrastejo do 60 centimetrov v dolžino in tehta toliko kot 68 £. Pikes živijo v blatni vodi, in kot rezultat, njihovo meso ima Neprivlačan blatni okus. Vendar, če ste pravilno pripraviti Northern Pike, lahko citat svoj blatni okus in jo spremeniti v privlačno jed. Priprava ščuka bo potrebno 24 ur, preden lahko pečemo ribe.
Tisto, kar potrebujete
file nožem
4 skodelice mleka
1 skodelica majoneze
veliki skledi
Plastic wrap
papirnato brisačo
maslo
2 TSP. sol
2 TSP. mlet črni poper
2 žlici. Limonin sok
aluminijasto folijo
pekač
Navodila

1. Cut globoko v ozadju škrgah ščuka, rezanje off svojo glavo. Morda boste morali obrniti ribe znova in narediti rez na drugi strani, v celoti odstraniti svojo glavo, kar je odvisno od velikosti ščuke. Ščuka glavo zavrzite.
   

2. Delo nož nahaja pod mesa ribjem na eni strani, ločevanje rib iz kosti. Začeti na izpostavljenem koncu, kjer je bil vodja in posekali na repu, ki ustvarja velik ribji file. Ponovite z drugo stranjo.
   

3. položite fileje iz plosko na mizo in delo, svojo nož med mesu in ribah. Odstranite in zavrzite kožo iz vsake file. Položite fileti odrte obrnjena navzgor
   

4. Poiščite bel trak navzdol centra filete. to je top reber rib je, ali Y kosti. Slice pod temi kostmi, vso pot navzdol ribe, brez rezanja čisto skozi file. Naredite drugo rez nad temi kostmi, dol ribe, odstranjevanje reber v trikotni kos ribe. Ponovite z drugo file.
   

5. Združite 4 skodelice mleka in 1 skodelice majoneze v veliko skledo in potopite ribje filete v mešanici. Pokrijemo z listom plastično folijo in v hladilniku 24 ur. Mleko črpa iz olja in majoneza veže na olja, da se ne ponovno vstopiti ribe. To odpravlja neokusno blatni okus Severne Pike.
   

6. Segreti pečico na 350 stopinj Celzija.
   

7. Sperite mleko in majonezo off Pike fileti s hladno vodo in zavrzite preostalo mešanico. Uporabite papirnato brisačo, da pat ribe na suhem.
   

8. Coat fileje z maslom, v celoti pokrivajo obe strani rib. Potresemo 1 TSP. sol in 1 čajno žličko. poper nad vsako file. Nastavite vsak file na list aluminijaste folije.
   

9. Pour 1 žlica. limonin sok nad vsako filejem in ovijte v aluminijasto folijo.
   

10. Vpis Zavit fileje v pekač in kuhamo 30 minut. Pustite, ščuka, da se ohladi za 5 minut pred postrežbo.