Kako dolgo naj pečete lososa?

Čas pečenja lososa se razlikuje glede na debelino ribe in vašo želeno pečenost. Kot splošno vodilo so tukaj približni časi pečenja lososovih filejev:

Za 1-palčni debeli file:

- Redko:3-4 minute

- Srednje pečeno:4-5 minut

- Srednje:5-7 minut

- Dobro opravljeno:8-10 minut

Za 1,5-palčne debele fileje:

- Redko:6-8 minut

- Srednje pečeno:8-10 minut

- Srednje:10-12 minut

- Dobro opravljeno:12-15 minut

Ne pozabite, da se čas pečenja lahko razlikuje glede na toploto vašega brojlerja, zato je dobro, da lososa med pečenjem pozorno spremljate, da se ne prekuha.

Namigi za peko lososa na žaru:

1. Preden začnete kuhati lososa, brojlerja segrejte na visoko temperaturo.

2. Pekač za brojlerje obložite z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem za lažje čiščenje.

3. Fileje lososa položite s kožo navzdol na pripravljen pekač za brojlerje.

4. Lososa začinite s soljo, poprom in poljubnimi zelišči ali začimbami.

5. Pecite lososa v skladu s priporočenim časom, dokler ne doseže želene stopnje pečenosti.

6. Losos naj počiva nekaj minut, preden ga postrežemo.