Kako veste, ali je svež losos, kupljen v trgovini, pokvarjen?

1. Vonj :Pokvarjen losos bo imel neprijeten vonj. Lahko diši po kislem, ribjem ali amoniaku. Zaupajte svojemu nosu in se izogibajte lososu, ki ima nenavaden ali močan vonj.

2. Videz :

- Barva: Svež losos mora imeti živo rožnato ali oranžno barvo. Če je barva zbledela, postala dolgočasna ali razvila sivkast odtenek, je morda minila.

- Tekstura: Svež losos mora biti čvrst in prožen na dotik. Če je na otip mehak, kašast ali sluzast, je verjetno pokvarjen. Poleg tega poiščite kakršne koli znake modric ali razbarvanja na površini rib.

3. Oči: Oči svežega lososa morajo biti bistre, svetle in rahlo izbuljene. Motne, vdrte ali motne oči lahko kažejo na kvarjenje.

4. Škrge: Škrge svežega lososa morajo biti svetlo rdeče in brez odvečne sluzi ali razbarvanja. Če so škrge postale rjavkaste, sivkaste ali zelenkaste, je to lahko znak kvarjenja.

5. Okus: Če ste kuhali lososa in ima slab ali neprijeten okus, je najbolje, da ga zavržete. Izogibajte se uživanju pokvarjenih rib, saj lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Če ste v dvomih, je vedno bolje biti previden in zavreči lososa, ki kaže znake kvarjenja.