Z cooking spray je najhitrejši način za dostavo nafte na površino Hibachi Rack je. V spreji so na voljo v naftnih in okusom sort oljk, ampak osnovna rastlinsko olje mešanica ali olje oljne repice, je vse, kar boste potrebovali za pršenje Hibachi stojalo. Najboljši čas za škropljenje stojalo je, ko je že vroče, tako da ne gorijo off, preden začnete kuhati. Pred škropljenjem, dvignite stojalo off Hibachi in usmerja stojalo proč od žara, tako da razprši olje ne pade v vročih premogi.
Previdno Coating

umivate meso, rib ali zelenjave z oljem, preden jih da na Hibachi daje prehransko zaščitno prevleko, poleg arome. Ta korak se ne sme uporabljati namesto oljenja stojalo, čeprav, kot je stojalo naprava bolj ključnega pomena za preprečevanje lepljenje. Oljenja hrano zagotavlja nekaj dodatnega zavarovanja, vendar. Izberite olje, ki poudari okus hrane, ampak da tudi ne bo kadil ali vključite žarko na žaru. Svetloba oljčno olje je tradicionalna izbira za večino živil, medtem ko je sezamovo olje je še visoko toplotno olje, ki še posebej velja tudi z azijskimi jedmi z žara.
Solid Začimbe

Hibachi lahko naoljen tudi s trdno maščobo. Ta možnost je lahko najboljša izbira za hibachis iz litega železa, ker težji material, bolje napolni v drobnih vrzeli na površini litega železa je. Litega železa žar stojala, ki so ustrezno začinjeni s trdno maščobo ni treba naoljiti pred vsako uporabo. Dajte jim pridih vsakih nekaj mesecev. Uporabite maslo, mast ali loj kot vaš trdne maščobe. Po drgnjenje olje na, je najbolje, da se segreje na Hibachi na visoki ravni za približno 90 minut.