Kako kuhati BBQ Rattlesnake

Čeprav ideja jedo pečeni Rattlesnake meso naredi veliko ljudi Občutljiv je meso cenijo številnih eksotičnih mesa poznavalce. Nekateri pogumni diners pravijo kača okus piščanca, medtem ko jo izenačenju na žabji kraki. Čeprav USDA ne vsebuje podatkov o hranilni vrednosti klopotačjem meso, meso je verjetno pusto in bogata z beljakovinami. Če ne živite, kjer so na voljo klopotače, pripravljena za kuhanje Rattlesnake meso je na voljo od podjetij, ki so specializirani v eksotičnih mesa.
Tisto, kar potrebujete
nožem
skledo
Žar omako ali italijanščina dressing
Težka aluminijasto folijo
Žar krtačo
Navodila

1. Cut kačo kose merijo približno 4 do 6 centimetrov v dolžina. Kača kupili od ponudnika eksotičnih mesa je že odrte in glava se odstrani.
   

2. Postavite Rattlesnake kosov v skledo in jih pokrijemo z žar omako. Naredite svoj žar omako ali uporabite vaš najljubši ustekleničeno omako. Druga možnost je, marinira v Rattlesnake v ustekleničeno italijanski dressing. Postavite posodo v hladilnik in pustite marinirati klopotača meso za nekaj ur.
   

3. Pečico tradicionalni žar ali plinski žar, za približno 10 minut.
   

4. Odstranite Rattlesnake kosov iz marinada, nato pa ovijte kosov ohlapno v težka aluminijasto folijo. Marinada zavržemo. Druga možnost je, pusti koščki odvila in jim Žar minuto ali dve na vsaki strani na žaru, z uporabo žar Topper ali druge naprave za preprečevanje kosov iz pada skozi rešetko.
   

5. Odpri aluminij pakete folije vsakih 10 do 15 minut. Krtačo meso s svežim žar omako, da ostane vlažna.
   

6. Vpis pakete folije v središču žar. Kuhati Rattlesnake za približno 45 do 50 minut, oziroma dokler kača je vroče jasno skozi in ni roza ostanki.