Kako Smoke meso Z Gas Grill

Oglje-gorivo žari in kadilci so tradicionalne naprave za kajenje mesa, ampak plinski žari dosegli podoben konec, ko upoštevate ustrezne ukrepe. Osnovni elementi ognja in lesnih sekancev se uporabljajo za plinski žar kot tudi, vendar zahtevajo dodaten korak za uspešno mesa kajenja. Čeprav ni najbolj idealen pristop za kajenje (sekanci kadite lažje, ko vrgla neposredno vrhu osvetljen oglje), plinski žar kajenje ponuja bolj priročen način mesa kajenja z manj čist kot oglje.
Stvari morate
Plinski žar z vsaj dvema gorilnikov
2 £ želenih trdega čipe za nekadilce
3 noge težka aluminijasto folijo
veliko plastično posodo ali majhno vedro Poslovni
Dry-zbadanje začimbe po okusu
Želeno Meso
Navodila

1. Radodarno zbadanje želene suho zbadanje začimbe preko vseh zunanjih površinah mesa ali perutnine, kritja v plastično folijo in čez noč v hladilniku. To omogoča začimbnih ozdraviti meso, ki dodaja okus in pomaga obdržati pred izsušitvijo med procesom dimljenja plinski žar.
   

2. Dump sekance v plastično posodo ali vedro vsaj eno uro pred pečenje čas in dodamo dovolj vode, da je popolnoma potopljena vse žetone razen tistih, ki plavajo na površini. Mokri sekanci zagotovi več dima za proces žaru, kar zagotavlja večjo okus.
   

3. Odprite pokrov za žar in ogenj do vseh plinskih gorilnikov na visoki ravni. Zaprite pokrov in pustite, žar na predgretje pri opravljanju Korak 4.
   

4. Vpis dve veliki pesti, namočeno lesnih sekancev v središču lista folije, nato pa začne zlaganje robove folije moda kvadrat in priloženo torbico okrog lesnih sekancev. Vrečka mora biti približno 5 centimetrov dolgo na vseh straneh.
   

5. Suniti več lukenj na vrhu in na dnu vrečke iz folije z vilicami. Te luknje omogočajo dim pobegniti meha in okus mesa med peko na žaru.
   

6. Odprite žar plina in uporabljati zaščitne rokavice in bodisi klešče ali odstranitev meri rešetka ročaji dvigniti rešetko iz žara . Postavite vrečko iz folije direktno na vrhu ene od prižganih grill gorilnike (bodisi gorilnika do skrajnosti levo ali desno od žara, ko je obrnjen).
   

7. Zamenjaj kuhalno rešetko in izključite vse drugi žar gorilniki, razen za tistega, ki podpirajo vrečko iz folije.
   

8. Vpis meso na rešetko na vrhu neosvetljenih gorilnikov in zaprite pokrov. Prilagodite temperaturo žara do okoli 300 stopinj Celzija. Chips je treba začeti kaditi po približno 5 do 10 minut.
   

9. Cook meso želene temperature, preverjanje vsakih 30 minut ali tako z mesno termometrom. Če čipi prenehati kaditi, odstranite akumulatorsko folijo in dodati novo s svežimi, namočeno čipov.