Kako Grill Porterhouse Steak (8 Koraki)

Če ste uživali na žaru, potem pa razmisli Pivnica zrezek za vaš naslednji cookout. Pivnica zrezki vsebuje zgornji ledveni del in fileja konice. Steak T-bone je podoben Pivnica zrezek, vendar nima toliko file. Pivnica zrezek ni nujno, da bo drago. Poskusite nakupom zrezek na svojem prodati po datumu, ko je bolj verjetno, da zniža ceno supermarket. Pri izbiri Pivnica zrezek, poglej za marmorirano koščke, da se zagotovi, da so zrezki razpis.
Tisto, kar potrebujete
Pivnica zrezek
sol
poper
Oljčno olje

Navodila

1. Pripeljite svoje Pivnica zrezek na sobno temperaturo. Če zrezek, če zamrznjen, boste morali odmrzniti zrezek v mikrovalovni pečici ali čez noč v hladilniku, preden ga dajo na žaru. Pustite zrezek iz več kot dve uri, da se zmanjša tveganje za nastanek okužb s hrano bolezni.
   

2. Pripravite žar za Pivnica zrezek s prižiganje žara za predgrevanje rešetke. Prižgite oglje, da se omogoči, da gorijo dol za 30 minut. Ko so premog začeli gorijo, rake večino premogov na eni strani rešetke, pri čemer majhen enojno plast žerjavice na nasprotni strani svojega žar.
   

   Lahka žar plin do srednje visoka z vrtenjem gorilnik za visoko vročino, en gorilnik na srednje močnem ognju, in odhodu srednji gorijo off.
   

3. Sezona Pivnica zrezek. Uporabite svoje najljubše zrezek začimb in jih vtrite neposredno na zrezek. Pokrivajo zgornji ledvenem delu in konico zrezek z začimbami. Radodaren količina soli pomaga bo zagotovila, da je zrezek ponudba potem, ko je končal na žaru.
   

4. Brush oljčno olje na žaru rešetke velikodušno. To pomaga preprečiti Pivnica zrezek iz prijema.
   

5. Vpis Pivnica zrezek na najbolj vročem delu plina ali oglje žar. Ko postavite zrezek neposredno na najbolj vročem delu, se bo začel izžgala. Sear obeh straneh zrezka za 2 do 3 minute.
   

6. Premakni Pivnica zrezek na hladnem strani žara. Zaprite pokrov žara.
   

7. Grill Pivnica zrezek od 7 do 8 minut za srednje redke. Notranja temperatura doseže 130 stopinj. V skladu s smernicami, varna temperatura kuhanja je 165 stopinj za zrezek. Vendar pa bodo temperature kuhanja se razlikujejo glede na posameznika okusov.
   

8. Odstranite Pivnica zrezek. Šotor list aluminijaste folije čez zrezek omogočiti zrezek do konca kuhanja. To bo zaklenil v sokovi zrezek. Postrezite zrezek v petih do 10 minut, da odstranite iz žara.