Kaj je peka na žaru?

Žar je metoda kuhanja in naprava, ki se uporablja za kuhanje hrane na odprtem ognju. Izraz se nanaša tudi na vrsto hrane, kuhane na ta način.

Beseda "žar" izhaja iz španske besede "barbacoa", ki se nanaša na dvignjeno ploščad ali okvir, ki se uporablja za peko mesa. Izraz je bil prvič uporabljen v angleškem jeziku v 17. stoletju, od takrat pa je postal priljubljen način kuhanja v mnogih delih sveta.

Peko na žaru je mogoče izvajati z različnimi gorivi, vključno z ogljem, lesom in plinom. Vrsta uporabljenega goriva lahko vpliva na okus hrane, zato je pomembno, da izberete pravo gorivo za vrsto hrane, ki jo kuhate.

Najpogostejša hrana, kuhana na žaru, je meso, ribe in zelenjava. Ta živila so običajno nabodena ali postavljena na žar in nato pečena na odprtem ognju. Vendar pa lahko na žaru pripravite tudi druge vrste hrane, kot so pice, kruh in celo sladice.

Žar je priljubljen način kuhanja, saj omogoča kuhanje hrane na prostem v sproščenem in sproščenem vzdušju. Je tudi odličen način za zabavo gostov, saj lahko skuhate veliko različnih jedi in pustite, da si vsak pomaga sam.