Kako pečete piščančje četrtine na plinskem žaru?

Sestavine:

- Piščančje četrti, s kožo

- olivno olje

- Sol

- poper

- Začimbe po vaši izbiri (npr. česen v prahu, paprika, timijan)

Navodila:

1. Pripravite piščanca :Piščančje četrti splaknemo pod hladno tekočo vodo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami. Odstranite odvečno maščobo.

2. Predhodno segrejte žar :Predgrejte svoj plinski žar na srednje visoko (350°F - 375°F).

3. Piščanca začinite :V veliki skledi zmešajte piščančje četrtine, olivno olje, sol in poper. Piščanca premešajte, da zagotovite, da je enakomerno prekrit z začimbami. Na tej točki lahko dodate tudi druge začimbe po vaši izbiri, kot so česen v prahu, paprika ali timijan.

4. Piščanca položite na žar :Piščančje četrti razporedimo po segreti rešetki žara. Najprej jih položite s kožo navzdol.

5. Skuhajte piščanca :Žar pokrijemo in piščanca pečemo približno 15 minut oziroma dokler koža ne porjavi in ​​hrustljavo zapeče.

6. Obrnite piščanca :Piščančje četrti obrnemo s prijemalkami in pečemo na žaru še 10-15 minut oziroma dokler ni meso pečeno. V najdebelejšem delu piščanca mora biti notranja temperatura 165 °F (74 °C). Za merjenje temperature lahko uporabite termometer za meso.

7. Pustite piščanca počivati :Piščančje četrti vzamemo z žara in pustimo nekaj minut počivati, preden jih postrežemo. To pomaga pri prerazporeditvi sokov, zaradi česar je piščanec bolj sočen in aromatičen.

Uživajte v okusnih piščančjih četrtinah na žaru! Lahko jih postrežete s svojimi najljubšimi prilogami, kot so pečena zelenjava, pire krompir ali sveža solata.